COURGETTES ET TOMATES AU FOUR AUX EPICES

Cette semaine, recette de gratin de légumes. Peux s'accompagner de poissons grillés.
Les enfants adorent.
Pour moi, cela reste un plat complet pour le soir.

Pour 8 pax
Ingrédients : 6 courgettes moyennes-6 petites tomates bien fermes-3 oeufs-
1 c à s d'ail moulu-200 ml crème liquide (vache ou soja)-
1 c à c rase de sel-1/4 de c à c de cumin-1/4 c à c de curry en poudre
1/4 de c à c de noix de muscade râpé-
1 poignée de feuilles de coriandre ciselées si vous le désirez.
Préparation : Après avoir lavé les courgettes, coupez les en rondelles très fines. Trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes; épluchez les, coupez les en rondelles fines.
Beurrez ou huilez un grand plat à gratin. Disposer les rondelles de tomates intercalées avec les courgettes en les serrant bien.
Mettez au four chaud (préchauffé) pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème, l'ail, le sel et les épices en poudre. Verser sur les légumes; baissez la température et remettez au four pour une vingtaine de minutes.
Parsemez de feuilles de coriandre.

Ma'a du fenua

Comme tous les dimanches à partir de maintenant je vais vous livrer avec plaisir quelques bonnes recettes de Polynésie. Pour la première, nous allons vous divulguer la recette du plat le plus dégusté, LE POISSON CRU A LA TAHITIENNE.

A déguster quand nous avons envi de fraicheur, et de ne pas allumer nos fourneaux. Un délice.


Ingrédients : pour 6 pax
500 g de thon (rouge ou blanc)-4 citrons verts pressés-1 tomate coupée en dés-
1carotte râpée-1/2 concombre coupé en demi-rondelles (sans peau ni grains)
1 petit oignon coupé finement-1 poignée de persil haché-lait de coco 200ml
3 oeufs durs (pour la décoration)

Découpez d'abord les oignons; arrosez-les de jus de citron et de sel. Couvrez d'un film plastique, mettez au frais.
Découpez le poisson en dés, couvrez d'un film plastique, mettez au frais.
Découpez la tomate, le concombre, et la carotte.
Dix minutes avant de servir, verser le jus de citron avec l'oignon sur le poisson. Mélanger bien, laissez reposer quelques minutes en remuant de temps en temps afin que le poisson s'imprègne bien, il devient blanchâtre. Plus vous le laisserez macérer, plus il sera cuit.
Dès que vous estimez que votre poisson à macérer, ajouter les ingrédients coupés au préalable.
Ajouter le lait de coco au dernier moment. Décorer avec le persil et les oeufs durs écrasés à la fourchette.

N.B : Si vous n'habitez pas la polynésie, demandez bien le thon spécial utilisé pour les restaurants japonais pour leurs sushis.
Attention, ici les citrons verts sont tous petits. Mettez en peut être un peu moins.

Une fleur habille........

Nous sommes dans le pays des fleurs. Les gens sont souvent avec des vêtements à fleurs, portent une fleur à l'oreille (gauche si le coeur est déjà pris), ou une couronne de fleurs (nous pouvons en acheté au marché tous les matins). Ils vénèrent la fleur.

Donc, je suis tombée amoureuse de cette marque de vêtement, Rêva création.

Tout est fait autour de la fleur ainsi que les accessoires. A croquer

Les présentations

Anaïs Hugo

Antoine et Isabelle

Nous voilà à Tahiti pour deux à trois ans, perdus au milieu du pacifique et de ses merveilleuses îles. Moi, je retrouve les couleurs, les odeurs, les fruits de mon île natale, ile de la réunion. Je ne suis pas du tout mécontente d'être là. Je découvre le fiu des tahitiens, je m'adapte à leurs coutumes.Nous en profitons car nous ne pourrons plus d'ici quelques années nager au milieu de cette mer transparente, être au milieu d'un aquarium, manger du poisson tahitien sur une ile perdue, profiter de la chaleur et du soleil à longueur de journée.

Une bonne expèrience.